Muffin matinal

Name: Muffin matinal
Prep time: 12 min
Cook time: 35 min
Yield: 12
Ingredients: 1 1/2 tasses (375 ml) de farine tout usage; 1/2 c. à thé (7 ml) de bicarbonate de soude; 2 c. à thé (5 ml) pumpkin pie spice (club house); 1/2 c. à thé (2 ml) sea salt grinder (club house); 2 œufs; 3/4 tasse (175 ml) de cassonade, tassée; 1/2 tasse (125 ml) d’huile de coco ou d’huile végétale; 3 c. à table (45 ml) de jus d’ananas (de petits morceaux égouttés) ou d’orange; 1 1/2 c. à thé (7 ml) pure vanilla extract (club house); 1 1/2 tasse (375 ml) de carottes, râpées; 1 tasse (250 ml) de morceaux d’ananas en conserve, égouttés (réserver le liquide); 1/2 tasse (125 ml) de raisins secs ou de canneberges séchées; 1/2 tasse (125 ml) de graines de tournesol crues, décortiquées et non salées; 1/2 tasse (125 ml) de graines de citrouille crues, décortiquées et non salées

Bondés des bienfaits des carottes, de l’ananas, des raisins secs et des graines de tournesol, ces muffins moelleux font une collation pratique et nutritive ou un déjeuner sur le pouce.

12 min

temps de préparation

35 min

Temps de cuisson

340

Calories

Ingrédients

Portions: 12