fines herbes

Feuilles de basilic

Le basilic est la feuille séchée de l’Ocimum basilicum, une herbe aromatique de la famille des menthes. Le basilic, dont la saveur et l’arôme évoquent la menthe, provient vraisemblablement de... Le basilic est la feuille séchée de l’Ocimum basilicum, une herbe aromatique de la famille des menthes. Le basilic, dont la saveur et l’arôme évoquent la menthe, provient vraisemblablement de l’Inde. Le basilic est un arbuste touffu qui atteint environ 60 cm de hauteur. Son appellation botanique est dérivée du mot grec qui signifie « aromatique ». Suite Moins

Conseils d'utilisation

  • Pour rehausser leur parfum et leur saveur, frottez les feuilles de basilic entre vos doigts avant de les ajouter à votre plat.
  • Le goût poivré du basilic se marie bien avec les plats à base de tomate. Ajoutez du basilic à vos soupes et sauces aux tomates, à vos pizzas et autres. 
  • Le basilic s’intègre naturellement à la cuisine indienne. Mettez-en dans les caris indiens et assaisonnez-en les viandes.
  • Le basilic s’agence très bien avec les fines herbes méditerranéennes comme la marjolaine, l’aneth, l’origan et le thym. Ajoutez-les ensemble à vos plats pour un pot-pourri de saveurs.
  • Les feuilles de basilic Club House font souvent partie des mélanges pour cari thaïlandais, des bouquets garnis et des assaisonnements à l’italienne.

Information nutritionnelle*

  • 0 Calories
  • 0g Total des lipides
  • 0g Gras saturé
  • 0g Trans Fat
  • 0mg Cholestérol
  • 0mg Sodium
  • 0g Glucides
  • 0g Fiber
  • 0g Sugar
  • 0.1g Protéine

Ingrédients

Feuilles de basilic

À propos du basilic

Ingrédient essentiel de la cuisine italienne, le basilic provient pourtant de l’Inde et du Proche-Orient. Le monde occidental le connaît et l’apprécie depuis longtemps. En Grèce antique, on appelait le basilic «herbe royale». Le basilic est très présent dans les mets italiens, indiens, thaïlandais et méditerranéens. Il se marie bien avec la tomate. Découvrez ci-dessous le goût du basilic, la façon de l’utiliser et des recettes qui l’emploient.

À quoi ressemble le goût du basilic?

Le basilic a un goût poivré et un arôme à la fois doux et intense. Son goût et son arôme s’apparentent à ceux de la menthe, puisque le basilic fait partie de la famille des menthes. Ils évoquent aussi le clou de girofle et l’anis.

CUP (code de produit)

066200011604 (37g)

6620003062 (775g)

066200911881 (190g)

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