Bessara égyptienne

Name: Bessara égyptienne
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Ingredients: 1 lb (16 oz/500 g) de gourganes congelées (avec cosse) ou d’edamames congelés; 6 c. à table (90 ml) plus 4 c. à thé (20 ml) d’huile d’olive divisée; 1 tasse (250 ml) d’oignon jaune tranché finement; 3 c. à table (45 ml) d’ail frais haché; 1 tasse (250 ml) d’oignon vert haché; 1 1/2 c. à thé (7 ml) coriandre moulue; 1 c. à thé (5 ml) cumin moulu; 1 tasse (250 ml) de coriandre fraîche hachée; 1 tasse (250 ml) de persil frais hachée; 1/2 tasse (125 ml) d’aneth frais hachée; 3/4 tasse (175 ml) d’eau; 1 c. à table (15 ml) de jus de citron frais; 1 1/2 c. à thé (7 ml) de sel; 1/4 tasse (60 ml) d’amandes effilées grillées

Enracinée dans l’histoire égyptienne, la bessara est une trempette rafraîchissante et crémeuse – verte en raison de la couleur des fines herbes fraîches et des gourganes – composée des saveurs de l’ail frais, de... Lire La Suite Lire Moins

15 min

temps de préparation

20 min

Temps de cuisson

Ingrédients