Cette recette de pommes de terre épicées constitue un plat parfait pour le brunch. Pour un repas complet, servez-les avec une salade verte ou des fruits.
10 min
temps de préparation
40 min
Temps de cuisson
320
Calories
6
Ingrédients
Ingrédients
Préparation
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Évaluations
Ingrédients 4 Portions
- 4 pommes de terre moyennes pour cuisson au four, avec la pelure
- 4 c. à table (60 milliliter) Cajun
- 3 c. à table (45 milliliter) d'huile végétale, divisée
- 1 tasse (250 milliliter) de champignons tranchés
- 1/2 tasse (125 milliliter) de chacun: eau, tomate et oignons verts hachés
- 4 oeufs
Préparation
- 1 Dans une casserole, laisser mijoter les pommes de terre pendant 20 minutes ou jusqu’à ce qu’elles soient mi-cuites. Laisser refroidir.
- 2 Peler les pommes de terre et râper à la râpe dans un bol. Incorporer 2 c. à table (30 mL) d’assaisonnement. Façonner en 4 galettes.
- 3 Dans une grande poêle, chauffer 2 c. à table (30 mL) d’huile à feu moyen. Frire jusqu’à ce qu’elles soient croustillantes; pendant 3 minutes de chaque côté. Réserver et garder chaud.
- 4 Dans la même poêle, ajouter le reste d’huile végétale. Incorporer les champignons, les tomates et les oignons verts. Faire sauter pendant 2 minutes. Incorporer l’eau et le reste d’assaisonnement. Laisser mijoter pendant 2 minutes.
- 5 Pocher les œufs jusqu’à cuisson désirée.
- 6 Pour servir : Placer les galettes sur une assiette de service. Ajouter un œuf sur chaque galette et garnir du mélange tomate-champignons.
INFORMATION NUTRITIONNELLE
(par portion)
Pain de viande style hamburger au fromage et bacon
![Bacon Cheeseburger Meat Loaf]( "Bacon Cheeseburger Meat Loaf")
Pain de viande style hamburger au fromage et bacon
