Salade de haricots du Sud-Ouest et cuisses de poulet grillées

Name: Salade de haricots du Sud-Ouest et cuisses de poulet grillées
Prep time: 30 min
Cook time: 12 min
Yield: 6
Cuisine: Mexicaine,South American,
Ingredients: 6 cuisses de poulet désossées sans peau (environ 1 lb/454 g); 1 c. à table (15 ml) huile végétale; 5 c. à table (75 ml) southwest chipotle (club house) divisé; 4 tasses (1 l) haricots mélangés en conserve égouttés et rincés; 1 tasse (250 ml) tomates italiennes épépinées et coupées en dés; 1/4 tasse (60 ml) oignon rouge; 1/4 tasse (60 ml) oignon vert émincés; 1 c. à thé (5 ml) moutarde de Dijon; 1 c. à thé (5 ml) liquid honey bee (billy bee/); 1/4 tasse (60 ml) jus de lime frais; 1/4 tasse (60 ml) huile d’olive; 3/4 tasse (175 ml) avocat coupé en dés

Un repas délicieux et sain qui se prépare en un rien de temps! Un excellent moyen d’ajouter une touche du Sud-Ouest à vos plats de poulet et vos salades.

30 min

temps de préparation

12 min

Temps de cuisson

540

Calories

12

Ingrédients

Ingrédients
Préparation
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Évaluations

Ingrédients 6 Portions

6 cuisses de poulet désossées , sans peau (environ 1 lb/454 g)
1 c. à table (15 millilitres) huile végétale
5 c. à table (75 millilitres) southwest chipotle (club house) , divisé
4 tasses (1 l) haricots mélangés en conserve , égouttés et rincés
1 tasse (250 millilitres) tomates italiennes , épépinées et coupées en dés
1/4 tasse (60 millilitres) oignon rouge
1/4 tasse (60 millilitres) oignon vert émincés
1 c. à thé (5 millilitres) moutarde de Dijon
1 c. à thé (5 millilitres) liquid honey bee (billy bee/)
1/4 tasse (60 millilitres) jus de lime frais
1/4 tasse (60 millilitres) huile d’olive
3/4 tasse (175 millilitres) avocat coupé en dés

Préparation

1 Préchauffer le gril à feu moyen.
2 Badigeonner les cuisses de poulet d’huile et de 2 c. à table (30 ml) d’assaisonnement. Griller le poulet environ 6 minutes de chaque côté, ou jusqu’à ce qu’il soit doré et bien cuit, ou jusqu’à ce que la température interne atteigne 165 °F (74 °C). Trancher le poulet et réserver au chaud.
3 Dans un grand bol, mélanger les haricots, les tomates, l’oignon rouge et l’oignon vert. Réserver.
4 Mélanger le miel, la moutarde de Dijon, le jus de lime et le reste de l’assaisonnement (3 c. à table/45 ml) pour préparer la vinaigrette. Tout en fouettant, ajouter l’huile en un mince filet constant jusqu’à consistance homogène.
5 Mélanger les haricots avec la vinaigrette. Incorporer délicatement l’avocat coupé en dés.
6 Servir la salade de haricots en plaçant les tranches de poulet grillé sur le dessus.

INFORMATION NUTRITIONNELLE

(par portion)

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Type De Repas

Preparation

Ingrédient principal

Cuisine

Type de plat

Vacances Et Thèmes