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Pâté au bœuf à la cajun

Name: Pâté au bœuf à la cajun | Club House FR
Prep time: 20 min
Cook time: 1 h
Yield: 4
Cuisine: Cajun ou créole,
Ingredients: 1 c. à table (15 ml) d'huile végétale; 1 (500 g) de bifteck de palette, coupé en cubes de ½ po (1 cm); 1 tasse (250 ml) de chacun : carottes, céleri, oignons et champignons en dés; 2 c. à table (30 ml) rice flour (club house); 3 c. à table (45 ml) cajun (club house); 1 tasse (250 ml) de bouillon de bœuf à teneur réduite en sodium; 3 tasses (750 ml) d'eau; 1 paquet (397g) de pâte feuilletée; 1 gros oeuf

Une variante cajun d’un plat réconfortant classique, cette recette peut être préparée dans une grande cocotte ou dans quatre plats à cuisson de format individuel.

20 min

temps de préparation

1h

Temps de cuisson

860

Calories

9

Ingrédients

4

Portions

Ingrédients
Préparation
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Évaluations

Ingrédients

1 c. à table (15 ml) d'huile végétale
1 (500 g) de bifteck de palette, coupé en cubes de ½ po (1 cm)
1 tasse (250 ml) de chacun : carottes, céleri, oignons et champignons en dés
2 c. à table (30 ml) Farine de riz
3 c. à table (45 ml) Cajun
1 tasse (250 ml) de bouillon de bœuf à teneur réduite en sodium
3 tasses (750 ml) d'eau
1 paquet (397g) de pâte feuilletée
1 gros oeuf

What you'll need

Préparation

1 Dans une grande casserole, chauffer l’huile à feu mi-vif, y brunir la viande une partie à la fois. Réserver.
2 Ajouter les légumes à la même casserole. Faire sauter pendant 5 minutes. Incorporer la farine et l’assaisonnement.
3 Remettre la viande dans le mélange. Incorporer le bouillon et l’eau. Porter à ébullition. Baisser le feu et laisser mijoter pendant 45 minutes ou jusqu’à tendreté. Répartir parmi quatre petits plats à four ou dans un grand.
4 Tailler la pâte feuilletée pour couvrir. Badigeonner de l’œuf battu et sceller les pâtés.
5 Cuire au four à 425 °F (220 °C) pendant 15 à 18 minutes ou jusqu’à ce que la pâte feuilletée gonfle et devienne brun doré.