Œufs De Pâques Colorés

Préparation

• 1 Placer délicatement les œufs en une seule couche au fond d’une grande casserole. Ajouter de l’eau froide jusqu’à 1 po (2 1/2 cm) au-dessus des œufs. Couvrir. Porter à ébullition à feu élevé, et retirer immédiatement du feu. Laisser reposer 12 minutes. (Ajouter ou soustraire 3 minutes par taille d’œuf.)
• 2 Jeter l’eau chaude et faire refroidir rapidement les œufs en les passant à l’eau froide (ou en les submergeant dans de l’eau avec des glaçons) jusqu’à ce qu’ils soient complètement refroidis.
• 3 Mettre quelques œufs dans une passoire dans l’évier de la cuisine. Verser un soupçon de vinaigre sur les œufs. Mettre du colorant alimentaire jaune sur les œufs. Remuer doucement la passoire quelques secondes pour aider le colorant à s’étendre. Laisser reposer 30 secondes. Répéter avec 1 ou 2 autres colorants alimentaires, si désiré. Après avoir laissé reposer les derniers œufs, rincer le tout à l’eau. Laisser égoutter complètement. Laisser sécher les œufs.
• 4 Astuces culinaires:
  •Étendre quelques couches de papier journal sur la surface de travail avant de teindre les œufs.
  •Rassembler tout le matériel nécessaire, notamment les petits bols ou les gobelets pour chaque colorant alimentaire, les cuillères pour chaque bol et les essuie-tout en cas de dégât. Les bols doivent être assez profonds pour que l’œuf soit entièrement submergé.
  •Pour faciliter le nettoyage, utiliser du savon et de l’eau à répétition pour éliminer le colorant alimentaire des mains et de la plupart des comptoirs de cuisine. Au besoin, utiliser un nettoyant tout usage avec javellisant pour les comptoirs.
  •Faire un séchoir à œufs à l’aide d’un tube à essuie-tout coupé en sections.