Chakchouka aux légumes méditerranéens

Name: Chakchouka aux légumes méditerranéens
Prep time: 25 min
Cook time: 40 min
Yield: 6
Cuisine: Méditerranéenne,Indonesian,
Ingredients: Mélange d’assaisonnement chakchouka :; 3 c. à table (45 ml) de sucre granulé; 1 c. à table (15 ml) organic cumin ground (mccormick ); 1 c. à table (15 ml) paprika smoked (mccormick ); 2 c. à thé (10 ml) black pepper coarse grind (mccormick ); 2 c. à thé (10 ml) caraway seed (mccormick ) ground; 1 c. à thé (5 ml) organic garlic powder (mccormick ); 1 c. à thé (5 ml) organic turmeric (mccormick ); 1/2 c. à thé (2 ml) organic red pepper crushed (mccormick ); 1/2 c. à thé (2 ml) organic cinnamon saigon (mccormick ); Chakchouka aux légumes méditerranéens :; 1 c. à table (15 ml) d’huile d’olive; 1/2 tasse (125 ml) d’oignon jaune, haché finement; 1 c. à thé (5 ml) d’ail frais émincé; 2 tasses (500 ml) d’aubergine coupée en dés de 1/2 po (1,25 cm); 2 tasses (500 ml) de courgette coupée en dés de 1/2 po (1,25 cm); 1 c. à thé (5 ml) sea salt grinder (club house); 1 c. à thé (5 ml) organic dill weed (mccormick ); 1/2 c. à thé (2 ml) organic fennel seed (mccormick ); 2 tasses (500 ml) de tomates broyées en conserve; 6 œufs; 1 c. à table (15 ml) de persil frais haché

Les jaunes d’œufs cuits au plat sont mijotés dans une sauce aux tomates et aux légumes, puis imprégnés d’un savoureux mélange d’épices du Moyen-Orient à base de paprika fumé, de cumin, de poivre, de piment de Cayenne, de curcuma et de carvi. Il suffit d’une grande cuillère e... Lire La Suite Lire Moins

25 min

temps de préparation

40 min

Temps de cuisson

147

Calories

Ingrédients

Portions: 6