Boulettes de riz au sésame et poulet sept-épices avec kimchee rapide

Name: Boulettes de riz au sésame et poulet sept-épices avec kimchee rapide
Prep time: 30 min
Cook time: 45 min
Yield: 8
Cuisine: Japanese,
Ingredients: 1 3/4 tasse (425 ml) de riz à sushi; 1 tasse (250 ml) de vinaigre de riz assaisonné, divisé; 3 c. à table (45 ml) de sucre, divisé; 1 Jus de orange; 1 1/2 c. à thé (7 ml) garlic powder (club house); 1 c. à thé (5 ml) ginger ground (mccormick ); 3/4 c. à thé (4 ml) cayenne pepper (mccormick ); 2 tasses (500 ml) de chou nappa haché grossièrement; 1/2 tasse (125 ml) de daïkon, tranché finement; 3 oignons verts, coupés en morceaux de 2 po (5 cm); 1/2 poivron rouge moyen, coupé en fines lanières; 1 1/4 c. à thé (6 ml) sea salt grinder (club house) divisé; 2 cuisses de poulet (environ ½ lb [250 g]), sans peau et désossées, coupées en cubes de ¼ po (6,5 mm); 1 c. à table (15 ml) de mélange sept-épices japonais (shichimi togarashi); 1/4 tasse (60 ml) d’huile végétale, divisée; 1/4 tasse (60 ml) de mayonnaise; 2 c. à table (30 ml) sesame seed (mccormick ); 2 c. à table (30 ml) d’assaisonnement japonais furikake maison (voir recette séparée)

Servies dorées et croustillantes, ces boulettes de riz (onigiri) vous offrent une excellente façon d’apporter un mets de style izakaya à votre prochaine soirée. Combinant un vivifiant mélange d’épices, des graines de sésame, du poulet et un kimchee acidulé rapide à préparer, elles plairont sûrement à tous les invités.

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30 min

temps de préparation

45 min

Temps de cuisson

330

Calories

Ingrédients

Portions: 8

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