Piment de Cayenne
Le piment de Cayenne (rouge) est préparé à partir de la gousse séchée et moulue du piment capsicum à saveur très forte et épicée. Utilisez-le pour assaisonner les viandes, fruits de mer, oeufs farcis, soupes, mets mexicains et italiens, plats au cari, omelettes et cocktails au jus de tomate.
