plats principaux

Poulet marocain à la cannelle

Name: Poulet marocain à la cannelle | McCormick Gourmet FR
Prep time: 10 min
Cook time: 15 min
Yield: 4
Cuisine: Africaine,Méditerranéenne,Moroccan,
Ingredients: 1; 2 c. à table (30 ml) de farine divisée; 1 1/4 c. à thé (6 ml) organic cinnamon saigon (mccormick ); 1/2 c. à thé (2 ml) cumin ground (mccormick ); 1/2 c. à thé (2 ml) ginger ground (mccormick ); 1/4 c. à thé (1 ml) cayenne pepper (mccormick ); 1/4 c. à thé (1 ml) sea salt grinder (club house); 4 petites cuisses de poulet désossées et sans peau (environ 1 1/4 lb ou 625 g); 1 c. à table (15 ml) d’huile d’olive; 1 tasse (250 ml) de bouillon de poulet; 1/2 tasse (125 ml) de dattes entières, dénoyautées et tranchées; 1/4 tasse (60 ml) d’amandes grillées, tranchées

La cannelle, le cumin et le gingembre confèrent une saveur authentique aux cuisses de poulet désossées de ce plat principal, prêt en moins de 30 minutes. Crédit photo : Sommer Collier, créatrice du site A Spicy Perspective.

10 min

temps de préparation

15 min

Temps de cuisson

260

Calories

11

Ingrédients

Ingrédients
Préparation
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Évaluations

Ingrédients

2 c. à table (30 ml) de farine , divisée
1 1/4 c. à thé (6 ml) Cannelle de Saïgon biologique
1/2 c. à thé (2 ml) Cumin moulu
1/2 c. à thé (2 ml) Gingembre moulu
1/4 c. à thé (1 ml) Piment de Cayenne
1/4 c. à thé (1 ml) Moulin au sel de mer
4 petites cuisses de poulet désossées et sans peau (environ 1 1/4 lb ou 625 g)
1 c. à table (15 ml) d’huile d’olive
1 tasse (250 ml) de bouillon de poulet
1/2 tasse (125 ml) de dattes entières, dénoyautées et tranchées
1/4 tasse (60 ml) d’amandes grillées, tranchées

What you'll need

Préparation

1 MÉLANGER le bouillon, la moutarde, le fromage à la crème et les fines herbes dans un petit bol, jusqu’à ce que le tout soit uniforme. Réserver.
2 CUIRE le poulet dans de l’huile chaude dans une poêle antiadhésive, jusqu’à ce que les deux côtés aient bruni, environ 15 minutes.
3 AJOUTER la sauce à la moutarde et l’ail. Laisser mijoter à feu moyen de 3 à 5 minutes, jusqu’à épaississement de la sauce, afin de bien mélanger les saveurs.
4 Astuce : Remplacer les fines herbes par 2 c. à table (30 ml) de pesto.