plats principaux

Poulet au romarin frit au four

Essayez cette méthode de friture au four pour obtenir du poulet aussi croustillant que juteux. Votre famille adorera le goût de cette succulente volaille d’un brun parfaitement doré.

10 min

temps de préparation

45 min

Temps de cuisson

507

Calories

10

Ingrédients

6

Portions

Ingrédients
Préparation
Recettes connexes
Évaluations

Ingrédients

3/4 tasse (175 ml) chapelure de pain non assaisonnée
1 1/2 c. à thé (7 ml) Feuilles de romarin
1 c. à thé (5 ml) Sel à l'ail
1 c. à thé (5 ml) Italiano
1/2 c. à thé (2 ml) Poivre noir moulu
1/4 tasse (50 ml) de parmesan râpé
1/4 tasse (50 ml) d'huile végétale
2 oeufs
1 c. à thé (5 ml) Moutarde moulue
3 (1.5 kg) morceaux de poulet avec os

What you'll need

Préparation

1 Préchauffer le four à 400 °F (200 °C). Tapisser d’aluminium une plaque à pâtisserie et y déposer une grande grille. Dans un plat peu profond, mélanger la chapelure, le romarin, le sel à l’ail, l’assaisonnement à l’italienne, le poivre et le Parmesan. Ajouter l’huile; bien mélanger.
2 Dans un autre plat peu profond, battre les œufs avec la moutarde. Enrober le poulet des deux côtés avec le mélange aux œufs. Rouler le poulet dans le mélange de chapelure et enrober uniformément. Secouer l’excès et placer sur la grille.
3 Cuire de 40 à 45 minutes ou jusqu’à ce que le poulet atteigne la température interne de 170 ºF (77 ºC) et devienne brun doré.