Soufflés au fromage

Name: Soufflés au fromage
Yield: 8
Ingredients: 1 1/2 c. à thé (7 ml) plus 2 1/2 c. à table (37 ml) beurre non salé divisé; 2 c. à table (30 ml) fromage parmesan, râpé finement; 1 tasse (250 ml) lait entier; 3 c. à table (45 ml) farine tout usage non blanchie; 1/2 c. à thé (2 ml) organic paprika (mccormick ); 1/2 c. à thé (1 ml) sel; 1/8 c. à thé (1/2 ml) organic nutmeg ground (mccormick ); 4 gros jaunes d’œuf; 5 gros blancs d’œuf; 1 tasse (250 ml) de fromage gruyère, râpé grossièrement, tassé

Impressionnez vos convives en leur servant chacun un soufflé au gruyère dont le centre léger et moelleux est surmonté d’une couronne dorée et croustillante. Les blancs d’œuf montés en neige se lient intimement &agra... Lire La Suite Lire Moins

Ingrédients

Portions: 8