Commencez la journée avec ce délicieux hachis aux œufs poêlé. D’abord, il y a les saucisses accompagnées de poivrons, d’oignons, de galettes de pommes de terre déchiquetées et de cheddar. Ajoutez une généreuse portion d’assaisonnement au bacon et à l’érable La Grille Club Ho...
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10 min
temps de préparation
20 min
Temps de cuisson
470
Calories
15
Ingrédients
Ingrédients
Préparation
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Évaluations
Ingrédients 4 Portions
- 2 c. à table (30 milliliter) d’huile végétale
- 1 enveloppe (340 g) de saucisses de poulet aux pommes , coupées en tranches de 1/2 po (1 cm) d’épaisseur
- 1 poivron rouge, jaune ou orange , haché
- 1 tasse (250 milliliter) d’oignon , haché
- 1 piment jalapeno , épépiné et coupé en dés
- 1 c. à table (15 milliliter) Assaisonnement fumé au bois de pommier
- 1 c. à thé (5 milliliter) Assaisonnement bacon et à l'érable
- 1/2 c. à thé (2 milliliter) Poudre d'oignon
- 1/2 c. à thé (2 milliliter) Poudre d’ail
- 3 tasses (750 milliliter) de galettes de pommes de terre congelées déchiquetées
- 1 tasse (250 milliliter) de fromage cheddar fort râpé
- 4 gros œufs
- 1 c. à table (15 milliliter) de coriandre fraîche , hachée
- 4 quartiers de lime , facultatif
- Crème sure , facultatif
Préparation
- 1 Mélanger l’assaisonnement badigeonner, l’assaisonnement au bacon et à l’érable, la poudre d’oignon et la poudre d’ail dans un petit bol. Réserver.
- 2 Préchauffer le gril à feu moyen-vif. Chauffer l’huile dans une grande poêle en fonte placée sur le gril. Ajouter les saucisses, cuire de 2 à 3 minutes ou jusqu’à ce qu’elles soient légèrement brunies, en remuant de temps en temps.
- 3 Ajouter le poivron, l’oignon, le jalapeno et 4 c. à thé (20 mL) du mélange d’assaisonnement. Poursuivre la cuisson 4 minutes ou jusqu’à ce que les légumes soient légèrement tendres et grillés, en remuant de temps en temps. Incorporer les pommes de terre et poursuivre la cuisson 4 minutes. Ajouter le fromage.
- 4 Former 4 creux dans le mélange de pommes de terre avec le dos d’une grosse cuillère. Casser un œuf dans chaque trou. Saupoudrer les œufs du reste du mélange d’assaisonnement. Couvrir, cuire de 2 à 3 minutes ou jusqu’à ce que les œufs soient bien cuits mais que le jaune soit liquide. Découvrir et garnir de coriandre. Servir avec des quartiers de lime et de la crème sure, si désiré.
INFORMATION NUTRITIONNELLE
(par portion)
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