Nouilles au riz sautées avec poulet et basilic

Name: Nouilles au riz sautées avec poulet et basilic
Prep time: 20 min
Cook time: 10 min
Yield: 4
Cuisine: Asiatique,
Ingredients: 1/2 enveloppe (100 g) Stir-Fry Rice Noodles (thai kitch); 1/4 tasse (50 ml) de basilic thaï séché, trempé pour le ramollir; 1 tasse (250 ml) de basilic thaï frais ou de basilic doux thaï; 2 à 3 c. à table (30 à 45 ml) d’huile d’arachide; 4 à 6 gousses d’ail, émincées; 2 à 3 échalotes, tranchées mince ou 1/2 tasse d’oignon tranché; 1 lb (500 g) de poulet désossé, coupé en bouchées; 4 à 8 chilis thaïs, émincés; 2 petites feuilles de combava, tranchées mince (facultatif); 1 à 2 c. à table (5 à 10 ml) de soya sauce noire sucrée; 1 à 2 c. à table (15 à 30 ml) Fish Sauce (thai kitch); pepper ground black (club house) Au goût

Malgré son nom, le pad kee mao ou « nouilles ivres » est un plat thaïlandais populaire d’inspiration chinoise qui ne contient pas d’alcool.

20 min

temps de préparation

10 min

Temps de cuisson

500

Calories

Ingrédients

What you'll need

Nouilles de riz pour sauté

Sauce de poisson

Poivre noir moulu

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