Nouilles au riz sautées avec poulet et basilic

Name: Nouilles au riz sautées avec poulet et basilic
Prep time: 20 min
Cook time: 10 min
Yield: 4
Cuisine: Asiatique,
Ingredients: 1/2 enveloppe (100 g) Stir-Fry Rice Noodles (thai kitch); 1/4 tasse (50 ml) de basilic thaï séché, trempé pour le ramollir; 1 tasse (250 ml) de basilic thaï frais ou de basilic doux thaï; 2 à 3 c. à table (30 à 45 ml) d’huile d’arachide; 4 à 6 gousses d’ail, émincées; 2 à 3 échalotes, tranchées mince ou 1/2 tasse d’oignon tranché; 1 lb (500 g) de poulet désossé, coupé en bouchées; 4 à 8 chilis thaïs, émincés; 2 petites feuilles de combava, tranchées mince (facultatif); 1 à 2 c. à table (5 à 10 ml) de soya sauce noire sucrée; 1 à 2 c. à table (15 à 30 ml) Fish Sauce (thai kitch); pepper ground black (club house) Au goût