Boules de riz au shiitake et au bacon avec sauce au gingembre épicée

Name: Boules de riz au shiitake et au bacon avec sauce au gingembre épicée
Prep time: 45 min
Cook time: 30 min
Yield: 8
Cuisine: Japanese,
Ingredients: Boules de riz au shiitake et au bacon; 1 3/4 tasse (425 ml) de riz à sushi; 1 c. à table (15 ml) de vinaigre de riz non assaisonné; 4 tranches épaisses de bacon, coupées en dés; 1 tasse (250 ml) de courge d’hiver (p. ex. kabocha ou musquée), coupée en dés; 1/2 tasse (125 ml) de champignons shiitake, tranchés finement; 4 oignons verts, hachés finement; 1 c. à table (15 ml) d’assaisonnement japonais furikake maison, et un surplus pour les boulettes de riz (voir recette séparée); 1/2 c. à thé (2 ml) white pepper ground (mccormick ); 1/2 c. à thé (2 ml) mustard ground (club house); Sauce piquante au gingembre; 1/3 tasse (75 ml) de vinaigre de riz non épicé; 1/2 c. à thé (2 ml) ginger ground (mccormick ); 1 c. à table (15 ml) de sauce soja; 1/2 c. à thé (2 mg) onion powder (mccormick ); 1/2 c. à thé (2 mg) cinnamon ground (mccormick ); 1/2 c. à thé (2 ml) sriracha seasoning (mccormick )

Pour donner une touche moderne au traditionnel menu japonais de style izakaya, rien de mieux que ces boules de riz farcies de succulent bacon, de champignons shiitake et de courge d’hiver. Ajoutez-y une touche de couleur vive et de saveur umami en saupoudrant les boule...

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45 min

temps de préparation

30 min

Temps de cuisson

210

Calories

Ingrédients

Portions: 8

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