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Les clous de girofle moulus, sucrés et aromatiques, sont une épice traditionnelle dans les tartes à la citrouille et le pain d’épice. On peut aussi s’en servir pour des plats salés comme le jambon glacé, les patates douces et les haricots au lard.
Sucre et cannelle
Piment d’amarillo péruvien moulu
Poivre noir moulu gros
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