plats principaux

Soupe au bœuf BBQ

Une soupe copieuse aux riches et intenses saveurs de bœuf. Idéale pour récupérer les restants de boulettes de hamburger ou de pain à la viande.
25 min
temps de préparation
45 min
Temps de cuisson
200
Calories
8
Ingrédients

Ingrédients

  • 1/2 livre (250 g) de boeuf maigre haché
  • 1 c. à table (15 ml) d'huile végétale
  • 1 tasse (250 ml) de chacun: pomme de terre, oignon, carottes et céleri
  • 1 c. à thé (5 ml) Ail émincé préparé
  • 4 tasses (1 l) de fond pour cuisson au bœuf
  • 1/4 tasse (60 ml) Érable du fumoir
  • 1/4 tasse (60 ml) d'eau
  • 2 c. à table (30 ml) de fécule de maïs

Préparation

  • 1 Façonner le bœuf haché en 2 galettes pour hamburger et griller à feu moyen jusqu’à ce que la température interne atteigne 160 °F (71 °C). Laisser refroidir et couper en dés de ½ po (1 cm).
  • 2 Chauffer l’huile dans une grande casserole à feu mi-vif. Ajouter l’ail et les légumes et faire sauter pendant 2 minutes. Ajouter le fond de bœuf, le bœuf en dés et la sauce BBQ; porter à ébullition.
  • 3 Mélanger la fécule de maïs et l’eau et fouetter le mélange dans la soupe bouillante; laisser mijoter pendant 30 minutes.
  • 4 Conseil du Chef:
    o Avec cette soupe, vous pouvez utiliser les restes de galettes de bœuf ou de pain de viande.

INFORMATION NUTRITIONNELLE

(par portion)

Information nutritionnelle à venir.

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