Poulet sur canette de bière

Préparation

• 1 Préparer le gril pour une cuisson indirecte à feu moyen (350 °F à 375 °F ou 180 °C à 190 °C). Préchauffer le gril en réglant tous les brûleurs à feu moyen. Fermer les brûleurs d’un côté.
• 2 Frotter le poulet avec l’huile. Frotter la cavité avec 1 c. à table (15 ml) de l’assaisonnement pour poulet. Saupoudrer le reste de l’assaisonnement pour poulet (3 c. à table ou 45 ml) uniformément sur la surface du poulet.
• 3 Verser environ 2 onces (60 ml) de bière. Percer deux trous sur le dessus de la canette. Tenir le poulet debout (pattes vers le bas) et insérer la canette de bière ouverte dans la cavité. Faire tenir le poulet debout du côté éteint du gril. Placer les pattes de façon à former un trépied avec la canette, de sorte que le poulet tienne debout. Fermer le couvercle.
• 4 Faire griller le poulet pendant 1 h 30, jusqu’à ce que la température interne de la cuisse atteigne 165 °F ou 74 °C. Retirer la canette de la cavité avant de servir le poulet.