Les goûts fumé et sucré se rencontrent dans ces brochettes aux filets de porc et aux pommes. L’assaisonnement fumé au bois de pommier La Grille Club House apporte une appétissante touche à la grillade, et le miel Billy Bee compl...
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15 min
temps de préparation
10 min
Temps de cuisson
340
Calories
6
Ingrédients
Ingrédients 4 Portions
- 4 c. à table (60 milliliter) Assaisonnement fumé au bois de pommier
- 1 (500 g) de filet de porc, coupé en 16 cubes de 1 po (2,5 cm)
- 1 chacun : oignon blanc et poivron jaune, coupés en 16 morceaux chacun
- 2 pommes rouges délicieuses, coupées en 24 cubes de 1 po (2,5 cm)
- 1/4 tasse (50 milliliter) liquid honey bee (billy bee/)
- 8 brochettes en bois, pré-trempées
Préparation
- 1 Dans un grand sac de plastique ou un plat peu profond, mélanger l’assaisonnement avec le porc. Réfrigérer pendant 1 heure. Assembler les brochettes dans l’ordre suivant : oignon, poivron, pomme, porc en répétant une autre fois et en finissant par un morceau de pomme. Répéter pour les 7 autres brochettes.
- 2 Faire griller les brochettes à feu mi-vif pendant 3 minutes de chaque côté jusqu’à ce que la température interne du porc atteigne au moins 160°F (71°C).
- 3 Pour servir, badigeonner de miel les brochettes grillées.
