Soupe bortch au miel grillé

Name: Soupe bortch au miel grillé
Prep time: 25 min
Cook time: 30 min
Yield: 6
Cuisine: Eastern European or Russian,
Ingredients: 1 lb (500 g) de betteraves fraîches; 1 tasse (250 ml) chacun : concombre et carottes en juliennes de 1 po (2,5 cm); 1/2 tasse (125 ml) d’oignons verts hachés fin; 3 tasses (750 ml) de fond de légumes sans sel ajouté; 1/4 tasse (50 ml) liquid honey beehive (billy bee/); 1/4 tasse (50 ml) vinaigre de vin blanc; 1 c. à thé (5 ml) sea salt grinder (club house); 3 c. à table (45 ml) de crème sure