Dindon rôti avec sauce chipotle à l’abricot et miel
Par: Club House Kitchens
Fait avec :
Le secret pour plaire à tous autour de la table avec cette dinde rôtie tendre et juteuse ? La sauce ! Préparée avec du miel, du citron et de l'abricot, elle contient une touche de piment chipotle pour une finale débordante de douceur épicée.
Le secret pour plaire à tous autour de la table avec cette dinde rôtie tendre et juteuse ? La sauce ! Préparée avec du miel, du citron et de l'abricot, elle contient une touche de piment chipotle pour une finale débordante de douceur épicée.
Produits phares
Instructions
Préparation
- Préchauffer le four à 350 °F (180 °C). Saler et poivrer le dindon, au goût.
- Utiliser une poêle qui peut aller au four. Dans une grande poêle, à feu vif, ajouter l’huile et y placer le dindon dans la poêle, la peau vers le bas. Baisser le feu à moyen et faire brunir de tous les côtés. Placer la poêle au four et faire rôtir le dindon pendant environ 50 minutes ou jusqu’à ce que la température interne indique 165 °F (74 °C).
- Dans une casserole moyenne, à feu moyen, ajouter la margarine et les oignons. Cuire pendant 2 minutes et ensuite, incorporer le fond de dindon, les abricots secs, la confiture d’abricots, le jus de citron, le miel Billy Bee pour la Pâque et le piment chipotle.
- Porter à ébullition, baisser le feu et laisser mijoter pendant environ 30 minutes ou jusqu’à ce que la sauce soit épaissie. Saler et poivrer au goût, si nécessaire. Servir la sauce sur des tranches de dindon.
