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De la même famille que le gingembre, le curcuma possède une saveur suave et minérale, et est d’un jaune éclatant. Ajoutez-le aux caris, au poulet, aux marinades, aux relishs, aux lentilles et au riz pilaf.
Poivre noir moulu gros
Piment de la Jamaïque entier
Ail rôti
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