Bouchées de saumon caramélisé mangue et habanero

Name: Bouchées de saumon caramélisé mangue et habanero
Prep time: 15 min
Cook time: 1 h
Yield: 4
Cuisine: Canadienne,
Ingredients: 2 c. à table (30 ml) Assaisonnement de Max a mouture extra grosse; 2 c. à table (30 ml) de cassonade; 2 lb (900 g) de filets de saumon d’une épaisseur d’environ 1 po ou 2,5 cm sans la peau, coupés en morceaux de 1 po (2,5 cm); 1 mangue mûre pelée, dénoyautée et coupée en morceaux; 1/2 piment habanero; 1/4 tasse (60 ml) de miel; 3 c. à table (45 ml) de jus de citron frais; 1/2 c. à thé (2 ml) de moulin de sel de mer; 1/4 c. à thé (1 ml) de poivre noir moulu; 1 à 2 c. à table (15 à 30 ml) d’eau; 1 enveloppe (8 oz) de fromage à la crème; 1 c. à table (15 ml) Assaisonnement de Max a mouture extra grosse; 1 baguette (environ 16 pouces) coupée en tranches de 1/2 pouce, grillée; Ciboulette fraîche hachée pour garnir

Les bouchées noircies de saumon sont la garniture parfaite pour de la baguette grillée, avec une touche de fromage à la crème fumé et un peu de sauce piquante sucrée. <br>
Recette créée en partenariat avec @MaxTh...
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15 min

temps de préparation

Temps de cuisson

Ingrédients

Portions: 4