hors doeuvre

Saumon fumé sur crostini

Name: Saumon fumé sur crostini
Prep time: 25 min
Cook time: 10 min
Yield: 4
Ingredients: 1/2 tasse (125 ml) de fromage à la crème, ramolli; 2 c. à table (30 ml) salt free salmon seasoning (la grille/); 1 citron, en tranches de ½ po (1 cm) d’épaisseur; 1/2 baguette; 3 c. à table (45 ml) d’huile d’olive, divisée; 1/2 oignon rouge, en tranches de de ½ po (1 cm) d’épaisseur; 6 oz (175 g) de saumon fumé, tranché; 2 c. à table (30 ml) de câpres, égouttées

Rehaussés de l’assaisonnement pour saumon sans sel, ces crostinis au saumon fumé font toujours fureur à l’heure de l’apéro.

25 min

temps de préparation

10 min

Temps de cuisson

440

Calories

8

Ingrédients

4

Portions

Ingrédients
Préparation
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Évaluations

Ingrédients

1/2 tasse (125 ml) de fromage à la crème, ramolli
2 c. à table (30 ml) Assaisonnement pour saumon sans sel
1 citron, en tranches de ½ po (1 cm) d’épaisseur
1/2 baguette
3 c. à table (45 ml) d’huile d’olive, divisée
1/2 oignon rouge, en tranches de de ½ po (1 cm) d’épaisseur
6 oz (175 g) de saumon fumé, tranché
2 c. à table (30 ml) de câpres, égouttées

What you'll need

Préparation

1 Dans un robot culinaire, mélanger le fromage à la crème avec 1 ½ c. à table (22 mL) d’assaisonnement et réfrigérer pendant au moins 4 heures ou toute la nuit.
2 Préchauffer le gril à feu mi-vif et griller les tranches de citron jusqu’à ce qu’il y ait des marques
3 Couper la baguette en tranches de ¼ po (6 mm) d’épaisseur et les badigeonner avec 2 c. à table (30 mL) d’huile; griller jusqu’à ce qu’elles soient croustillantes.
4 Badigeonner les tranches d’oignon avec le reste d’huile et saupoudrer le reste d’assaisonnement; griller pendant environ 3 minutes de chaque côté. Couper en dés et mettre de côté.
5 Étendre 1 c. à thé (5 mL) du mélange au fromage à la crème sur chaque tranche de baguette. Garnir de saumon fumé, de câpres et d’oignon. Décorer de tranches de citron grillées.
6 Conseil du Chef : On peut utiliser le mélange de fromage à la crème sur des wraps ou des bagels pour le lunch.