Rehaussés de l’assaisonnement pour saumon sans sel, ces crostinis au saumon fumé font toujours fureur à l’heure de l’apéro.
25 min
temps de préparation
10 min
Temps de cuisson
440
Calories
8
Ingrédients
Ingrédients
Préparation
Recettes connexes
Évaluations
Ingrédients 4 Portions
- 1/2 tasse (125 milliliter) de fromage à la crème, ramolli
- 2 c. à table (30 milliliter) Assaisonnement pour saumon sans sel
- 1 citron, en tranches de ½ po (1 cm) d’épaisseur
- 1/2 baguette
- 3 c. à table (45 milliliter) d’huile d’olive, divisée
- 1/2 oignon rouge, en tranches de de ½ po (1 cm) d’épaisseur
- 6 oz (175 g) de saumon fumé, tranché
- 2 c. à table (30 milliliter) de câpres, égouttées
Préparation
- 1 Dans un robot culinaire, mélanger le fromage à la crème avec 1 ½ c. à table (22 mL) d’assaisonnement et réfrigérer pendant au moins 4 heures ou toute la nuit.
- 2 Préchauffer le gril à feu mi-vif et griller les tranches de citron jusqu’à ce qu’il y ait des marques
- 3 Couper la baguette en tranches de ¼ po (6 mm) d’épaisseur et les badigeonner avec 2 c. à table (30 mL) d’huile; griller jusqu’à ce qu’elles soient croustillantes.
- 4 Badigeonner les tranches d’oignon avec le reste d’huile et saupoudrer le reste d’assaisonnement; griller pendant environ 3 minutes de chaque côté. Couper en dés et mettre de côté.
- 5 Étendre 1 c. à thé (5 mL) du mélange au fromage à la crème sur chaque tranche de baguette. Garnir de saumon fumé, de câpres et d’oignon. Décorer de tranches de citron grillées.
- 6 Conseil du Chef : On peut utiliser le mélange de fromage à la crème sur des wraps ou des bagels pour le lunch.
INFORMATION NUTRITIONNELLE
(par portion)
Salade de haricots du Sud-Ouest et cuisses de poulet grillées
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Salade de haricots du Sud-Ouest et cuisses de poulet grillées
