Tarte à la citrouille classique

Préparation

1. Préchauffer le four à 425 °F (220 °C). Disposer la croûte à tarte sur une grande plaque à pâtisserie tapissée de papier d’aluminium.
2. Mélanger la citrouille, le lait condensé, les œufs, la vanille et les épices pour tarte à la citrouille dans un grand bol jusqu’à consistance lisse. Verser dans la croûte à tarte.
3. Cuire 15 minutes. Réduire la température du four à 350 °F (180 °C). Poursuivre la cuisson 40 minutes, ou jusqu’à ce qu’un couteau inséré à 1 po (2,5 cm) de la croûte en ressorte propre. Laisser refroidir complètement sur une grille. Servir avec de la crème fouettée si désiré.

Conseil de cuisine d'essai: Pour utiliser de la purée de citrouille maison, remplacez 1:1 par de la purée de citrouille en conserve.