Lasagne aromatique

Préparation

1. Préchauffer le four à 375 °F (190 °C).
2. Dans un grand bol, mélanger le ricotta, 2 tasses (500 ml) de mozzarella, 1 tasse (250 ml) de parmesan, les œufs, le persil et 1 c. à thé (5 ml) de sel. Réserver.
3. Dans une grande poêle, chauffer l’huile d’olive à feu moyen. Ajouter l’oignon et faire sauter 2 à 3 minutes, jusqu’à ce qu’il soit translucide. Ajouter le bœuf haché et défaire à la cuillère. Incorporer l’ail, le mélange d’épices Aromatique et le reste du sel (1 1/2 c. à thé ou 7 ml). Cuire 8 minutes, jusqu’à ce que la viande ne soit plus rosée. Ajouter 5 tasses (1,25 l) de sauce marinara et bien mélanger.
4. Pour assembler la lasagne, vaporiser d’enduit à cuisson antiadhésif un plat à cuisson de 13 x 9 po (32 x 23 cm). Étendre le reste de la sauce marinara (1 tasse) au fond du plat. Placer 4 pâtes à lasagne sur la sauce. Étaler 1 1/2 tasse (375 ml) du mélange de ricotta sur les pâtes. Verser 1 1/2 tasse (375 ml) de sauce à la viande sur le fromage. Répéter avec le reste des ingrédients, et ajouter une couche de sauce à la viande pour terminer. Couvrir le plat de cuisson d’une feuille de papier d’aluminium, sans presser.
5. Cuire au four pendant 40 minutes.
6. Augmenter la température du four à 500 °F (260 °C). Enlever le papier d’aluminium et garnir du reste de mozzarella (1 1/2 tasse ou 375 ml) et de parmesan (1/2 tasse ou 125 ml).
7. Cuire la lasagne encore 5 minutes, jusqu’à ce que le fromage bouillonne et que le dessus soit doré.
8. Savourer!