tacos au bœuf effiloché

Préparation

1. Placer le bœuf dans une mijoteuse. Ajouter la sauce piquante originale, les épices, les assaisonnements et le jus de lime. Couvrir.
2. Laisser mijoter 8 heures à feu Doux, 5 heures à feu Élevé, ou jusqu’à ce que la viande soit tendre et facile à effilocher. Retirer le bœuf de la mijoteuse et l’effilocher à l’aide de 2 fourchettes. Enlever et jeter le gras en surface du liquide de cuisson. Remettre le bœuf dans la mijoteuse, en remuant pour enduire de sauce. Garder au chaud.
3. Pour la salade de radis, mélanger tous les ingrédients dans un bol moyen. Pour servir, empiler 2 tortillas de maïs. Remplir de bœuf effiloché et garnir de salade de radis, de fromage cotija et d’avocat haché, et arroser de sauce piquante supplémentaire.