Tacos de tinga au poulet
Par: Club House Kitchens
Fait avec :
Poulet mexicain effiloché (alias tinga de pollo) préparé à la manière de Cholula – mélangé à une sauce tomate épicée et fumée faite avec de la sauce piquante originale Cholula®. Servez du poulet tinga dans des tortillas chaudes avec des garnitures comme du Cotija émietté, des quartiers de citron vert frais et de l'avocat pour un repas de tacos au poulet rapide et facile.
Poulet mexicain effiloché (alias tinga de pollo) préparé à la manière de Cholula – mélangé à une sauce tomate épicée et fumée faite avec de la sauce piquante originale Cholula®. Servez du poulet tinga dans des tortillas chaudes avec des garnitures comme du Cotija émietté, des quartiers de citron vert frais et de l'avocat pour un repas de tacos au poulet rapide et facile.
Produits phares
Instructions
Préparation
- Chauffer l’huile dans une poêle moyenne à feu moyen-élevé. Ajouter l’oignon et le poivron, puis cuire en remuant jusqu’à tendreté, environ 3 minutes. Ajouter l’ail et faire revenir pendant 1 minute ou jusqu’à ce que le mélange soit odorant. Incorporer les tomates, le bouillon, la sauce piquante, le jus de lime, les piments chipotle, le sel, le poivre et le cumin. Laisser mijoter de 6 à 8 minutes, ou jusqu’à ce que la sauce ait légèrement épaissi. Retirer du feu.
- Verser le mélange dans un mélangeur. Réduire en purée à haute vitesse jusqu’à consistance homogène et lisse, en s’assurant que la partie centrale du couvercle soit enlevée pour laisser la vapeur s’échapper.
- Remettre le mélange de sauce dans la poêle. Ajouter le poulet et mélanger pour bien l’enrober de sauce. Cuire à feu moyen jusqu’à ce qu’il soit bien chaud. Garnir les tortillas du mélange de poulet. Servir avec différentes garnitures, au goût.
