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Tacos de poisson épicé avec salade de chou crémeuse

Par: Club House Kitchens

Fait avec :

Préparés avec de la sauce extra piquante CholulaMD (parce qu’on raffole de son goût très intense) et une salade de chou fraîche et crémeuse, ces tacos au poisson grillé et épicé redéfinissent les soirées tacos.

Informations sur la recette

Temps de préparation:

10m
Temps de cuisson:

10m
Ingrédients:

16
Portions:

4
Évaluation des utilisateurs:

Ingrédients

Salade de chOR crémeuse
1 c. à table (15 ml) de jus de lime frais
1 c. à table (15 ml) d’huile d’olive
2 c. à table (30 ml) de crème mexicaine
1/4 c. à thé (1 ml) de sel
2 tasses (500 ml) de chOR rouge, râpé
1/2 tasse (125 ml) d’oignon blanc, haché finement
1/4 tasse (60 ml) de coriandre fraîche, hachée
Tacos de poisson
2 livre (1 kg) de flétan frais Remplacements disponibles
1/3 tasse (75 ml) d’huile végétale
1/4 tasse (60 ml) de Cholula® Sauce Extra Piquante
2 c. à table (30 ml) de jus de lime frais
2 c. à thé (10 ml) d’ail frais, émincé
2 c. à thé (10 ml) de Club House® Assaisonnement au Chili fort
2 c. à thé (10 ml) de Club House® Cumin Moulu
2 c. à thé (10 ml) de graine de coriandre, moulu
8 tortillas de maïs (6 po/15 cm), réchauffées

Information nutritionnelle

(par portion)

Produits phares

Une bouteille en verre de 150 ml de Cholula Hot Sauce Extra Hot arborant le bouchon en bois emblématique et une étiquette avec l illustration de la femme signature.

Des épis de maïs grillés sont généreusement garnis d une sauce crémeuse, de fromage émietté et d un filet éclatant de Cholula Hot Sauce Extra Hot accompagnés de quartiers de lime frais.

Cholula® Sauce Extra Piquante, 150mL

Une poêle en fonte remplie d une chakchouka dynamique composée de chou frisé, de pois chiches, de champignons et d oignons rouges assaisonnée de Club House Ground Cumin et garnie d oeufs pochés et de fromage feta.

Club House® Cumin Moulu, 90g

Une bouteille de 138 grammes de Club House Chili Powder dotée d une étiquette rouge avec des images de piments rouges et de gousses d ail.

Un succulent morceau de saumon sur planche de cèdre est parfaitement assaisonné d'un mélange fumé contenant du Club House Chili Powder et grillé jusqu'à une texture fondante.

Club House® Assaisonnement au Chili, 138g

Instructions

Préparation

Pour la salade de chou, fouetter le jus de lime, l’huile d’olive, la crème et le sel dans un bol moyen. Ajouter le chou, l’oignon et la coriandre en remuant pour bien mélanger. Couvrir et réfrigérer jusqu’au moment de servir.
Pour les tacos, couper le poisson en 16 portions (2 oz/56 g). Mélanger l’huile, la sauce piquante, le jus de lime, l’assaisonnement au chili, le cumin et la coriandre dans un grand bol. Ajouter le poisson, en le retournant pour bien l’enrober. Couvrir et réfrigérer 15 minutes.
Préchauffer le gril à feu moyen-élevé; bien huiler les grilles. Retirer le poisson de la marinade. Griller environ 2 minutes de chaque côté, jusqu’à ce que la chair soit ferme et bien cuite. Badigeonner légèrement les tortillas d’huile et griller à côté du poisson, environ 30 secondes par côté, jusqu’à ce qu’elles soient légèrement noircies.
Pour servir, déposer 2 morceaux de poisson dans chaque tortilla. Garnir de salade de chou crémeuse et de sauce piquante, au goût.