Salade de maïs mexicaine
Par: Club House Kitchens
Fait avec :
Inspirée du maïs en épi populaire vendu par les marchands ambulants au Mexique, cette version en salade des elotes est nappée d’une sauce piquante crémeuse à piment vert Cholula® qui est tout aussi relevée et onctueuse qu’elle n’est crémeuse et fraîche. Garnissez de condiments traditionnels du maïs mexicain de rue, comme de la coriandre fraîche hachée et du fromage Cotija.
Inspirée du maïs en épi populaire vendu par les marchands ambulants au Mexique, cette version en salade des elotes est nappée d’une sauce piquante crémeuse à piment vert Cholula® qui est tout aussi relevée et onctueuse qu’elle n’est crémeuse et fraîche. Garnissez de condiments traditionnels du maïs mexicain de rue, comme de la coriandre fraîche hachée et du fromage Cotija.
Produits phares
Instructions
Préparation
- Faire chauffer l’huile dans une grande poêle à feu moyen-élevé. Ajouter le maïs; cuire jusqu’à ce qu’il soit légèrement grillé, en remuant de temps en temps, environ 10 minutes. Réserver et laisser refroidir.
- Mélanger la mayonnaise, le jus de lime, la poudre de chili, la sauce piquante Piment vert et la coriandre jusqu’à ce que le tout soit bien mélangé et lisse.
- Mélanger le maïs, l’oignon et l’avocat dans un bol de service. Arroser de vinaigrette. Remuer doucement pour mélanger. Garnir de fromage cotija et de coriandre supplémentaire. Saupoudrer de plus poudre de chili.
