Maïs de rue épicé grillé
Par: Club House Kitchens
Fait avec :
Cette version épicée d’elotes, le plat de maïs populaire de la cuisine de rue mexicaine, est d’abord grillée, puis enduite d’une mayonnaise à la lime acidulée avant d’être garnie de fromage cotija mexicain émietté. Quelle est la seule touche finale possible? Un généreux filet de sauce extra piquante CholulaMD, évidemment.
Cette version épicée d’elotes, le plat de maïs populaire de la cuisine de rue mexicaine, est d’abord grillée, puis enduite d’une mayonnaise à la lime acidulée avant d’être garnie de fromage cotija mexicain émietté. Quelle est la seule touche finale possible? Un généreux filet de sauce extra piquante CholulaMD, évidemment.
Produits phares
Instructions
Préparation
- Badigeonner le maïs d’huile. Griller le maïs à feu moyen-élevé pendant 15 minutes, en le retournant de temps en temps, jusqu’à ce qu’il soit tendre et grillé tout le tour.
- Pendant ce temps, mélanger la mayonnaise, la crème sure, 1/2 tasse (125 ml) du fromage cotija, la sauce piquante et le jus de lime dans un petit bol.
- Badigeonner le maïs avec le mélange de mayonnaise, jusqu’à ce qu’il soit entièrement enrobé. Transférer dans une assiette de service. Parsemer du 1/4 tasse (60 ml) de fromage cotija restant et arroser d’un filet supplémentaire de sauce piquante. Servir avec des quartiers de lime.
