hors doeuvre

Figues farcies au prosciutto

Name: Figues farcies au prosciutto | Billy Bee FR
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Yield: 12
Ingredients: 1/2 tasse (125 ml) de vinaigre balsamique; 2 c. à table (30 ml) liquid honey beehive (billy bee/); 12 figues fraîches; 1/2 tasse (125 ml) de fromage gorgonzola émietté; 4 oz (125 g) de prosciutto, en tranches minces (12 morceaux); black peppercorn grinder (club house) Au goût

Des figues bien tendres, du prosciutto bien salé, la douceur du miel et la profondeur du gorgonzola réunis dans de divins hors-d’œuvre qui marient parfaitement les saveurs.

20 min

temps de préparation

20 min

Temps de cuisson

90

Calories

6

Ingrédients

Ingrédients
Préparation
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Évaluations

Ingrédients

1/2 tasse (125 ml) de vinaigre balsamique
2 c. à table (30 ml) Miel Liquide ruche
12 figues fraîches
1/2 tasse (125 ml) de fromage gorgonzola émietté
4 oz (125 g) de prosciutto, en tranches minces (12 morceaux)
Poivre noir du moulin , Au goût

What you'll need

Préparation

1 Dans une petite casserole, à feu mi-vif, déposer le vinaigre balsamique et 1 c. à soupe (15 mL) de miel ; porter à ébullition, baisser le feu et laisser mijoter pendant 10 minutes ou jusqu’à épaississement. Laisser refroidir.
2 Couper délicatement les figues en deux, à la verticale. À l’aide d’une petite cuillère, enlever environ ½ c. à thé (2 mL) de chair de figue au centre de chaque demi-figue.
3 Dans un petit bol, mélanger le fromage avec le reste de miel. Remuer jusqu’à onctuosité.
4 Farcir chaque figue avec 2 c. à thé (10 mL) de mélange de fromage. Envelopper chaque figue d’une tranche de prosciutto.
5 Placer les figues farcies sur le gril à feu mi-vif et cuire jusqu’à ce que le fromage commence à fondre. Placer sur un plat de service et pour servir, arroser de glace balsamique.
6 Conseil du Chef: Pour remplacer le gorgonzola, essayer du Brie, du fromage de chèvre ou votre fromage mou préféré.