Notre version de cette épatante spécialité scandinave met en vedette la douceur du miel Billy Bee, pour un régal royal.
10 min
temps de préparation
240
Calories
6
Ingrédients
Ingrédients
Préparation
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Évaluations
Ingrédients 4 Portions
- 2 c. à thé (10 milliliter) Miel Liquide Renversée comprimable
- 1 livre (500 g) de filets de saumon, avec peau, arêtes enlevées
- 3 c. à table (45 milliliter) Feuilles d'aneth biologique
- 2 c. à table (30 milliliter) Moulin au sel de mer
- 1 c. à thé (5 milliliter) Poivre noir moulu biologique
- 1 c. à thé (5 milliliter) Coriandre moulue biologique
Préparation
- 1 Placer le saumon, peau vers le bas, sur une assiette. Badigeonner complètement le dessus du saumon de miel et frictionner d’aneth, de sel, de grains de poivre et de coriandre. Placer dans un sac de plastique à glissière, en exprimant tout l’air, et réfrigérer avec un poids sur le dessus pendant 2 jours.
- 2 Retirer du sac et brosser le dessus pour enlever le mélange (de l’assaisonnement restera sur le poisson). Couper en tranches minces dans un angle de 45 ° et servir.
INFORMATION NUTRITIONNELLE
(par portion)
