Poires grillées avec sauce aux amandes, canneberges et chocolat blanc

Name: Poires grillées avec sauce aux amandes, canneberges et chocolat blanc
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Yield: 8
Ingredients: 3/4 tasse (175 ml) de cassonade bien tassée; 2 c. à thé (10 ml) cinnamon ground (mccormick ); 1 c. à thé (5 ml) nutmeg ground (mccormick ); 1/4 c. à thé (1 ml) cloves ground (mccormick ); 4 poires mûres fermes (Bosc ou Anjou), coupées en deux et épépinées; 1/4 tasse (60 ml) de beurre, ramolli; 1/3 tasse (75 ml) de crème à fouetter (35 %); 4 oz (113 g) de chocolat blanc, grossièrement haché; 1/2 tasse (125 ml) d’amandes grillées tranchées; 1/2 tasse (125 ml) de canneberges séchées, grossièrement hachées