Faites le bonheur de vos troupes avec cette grillade parfaite en entrée ou comme accompagnement. Faites griller ces pommes de terre précuites jusqu’à ce qu’elles soient croustillantes à l’extérieur et écrasez-les su...
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15 min
temps de préparation
25 min
Temps de cuisson
122
Calories
9
Ingrédients
Ingrédients
Préparation
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Évaluations
Ingrédients 8 Portions
- 1 1/2 livre (750 g) de pommes de terre Yukon Gold moyennes
- 1 c. à table (15 milliliter) d’huile végétale
- 5 c. à table (25 millilitres) Assaisonnement épices pour Bifteck De Montréal , divisé
- 6 tranches de bacon fumé au bois de pommier, coupé en morceaux de 1/4 po (0,5 cm)
- 1 tasse (250 millilitres) d’oignon jaune, haché
- 1/2 tasse (125 millilitres) de poivron rouge, haché
- 1/2 tasse (125 millilitres) de fromage cheddar, râpé
- 2 c. à table (30 millilitres) d’oignon vert, haché finement
- 1/4 tasse (60 millilitres) de crème sure
Préparation
- 1 Placer les pommes de terre dans une assiette allant au four micro-ondes. Piquer les pommes de terre à plusieurs endroits avec une fourchette. Chauffer au micro-ondes à puissance ÉLEVÉE de 5 à 6 minutes ou jusqu’à ce que les pommes de terre soient assez tendres pour se défaire à la fourchette, mais encore fermes. Laisser refroidir suffisamment pour manipuler. Dans un grand bol, bien enrober les pommes de terre d’huile et de 3 c. à thé (15 ml) d’assaisonnement.
- 2 Faire griller les pommes de terre à feu moyen pendant 4 à 5 minutes ou jusqu’à ce que la peau soit croustillante, en les retournant fréquemment. Entre-temps, faire revenir le bacon dans une grande poêle en fonte de 8 à 10 minutes ou jusqu’à ce qu’il soit croustillant. Ajouter l’oignon jaune et les poivrons; faire revenir de 2 à 3 minutes ou jusqu’à ce qu’ils soient légèrement croquants
- 3 Entasser le mélange de bacon d’un côté de la poêle. Ajouter les pommes de terre à la poêle de l’autre côté. Écraser chaque pomme de terre à l’aide d’une spatule lourde, du fond d’un petit bol robuste ou d’un maillet. Saupoudrer les pommes de terre avec l’assaisonnement restant (2 c. à thé/10 ml). À l’aide d’une cuillère, transférer le mélange de bacon sur les pommes de terre. Parsemer de fromage. Couvrir la poêle ou fermer le gril. Cuire de 3 à 5 minutes ou jusqu’à ce que le fromage soit fondu. Pour servir, parsemer d’oignons verts et ajouter quelques cuillerées de crème sure
INFORMATION NUTRITIONNELLE
(par portion)
