Thé aux perles à la fraise avec lait de coco
Par: Club House Kitchens
Fait avec :
Recréez un classique des Fêtes à n’importe quel moment de l’année, avec une touche de noix de coco! Dans cette recette, on mélange de la crème de coco Thai Kitchen avec de l’extrait de vanille pur Club House. Le résultat est une boisson crémeuse, riche et juste assez sucrée.
Recréez un classique des Fêtes à n’importe quel moment de l’année, avec une touche de noix de coco! Dans cette recette, on mélange de la crème de coco Thai Kitchen avec de l’extrait de vanille pur Club House. Le résultat est une boisson crémeuse, riche et juste assez sucrée.
Produits phares
Instructions
Préparation
- Pour le sirop, mélanger tous les ingrédients dans une casserole moyenne. Porter à ébullition à feu moyen. Laisser mijoter 15 minutes en remuant de temps en temps et en écrasant les fruits à la fourchette ou au pilon à pommes de terre lorsqu’ils commencent à ramollir. Passer le mélange à travers une passoire fine dans un bol propre; presser la pulpe avec une spatule pour extraire le plus de sirop possible. Laisser refroidir légèrement. Réfrigérer le sirop de fraises jusqu’au moment de l’utiliser ou placer le bol dans un bain d’eau glacée pour le refroidir rapidement.
- Pour le thé, préparer les perles de tapioca selon les instructions de l’emballage. Rincer à l’eau froide et bien égoutter. Placer les perles dans un bol moyen. Ajouter 1/4 tasse (60 ml) de sirop de fraise, en remuant délicatement pour bien enrober.
- Pour reconstituer le thé aux perles, répartir uniformément les perles dans trois grands verres à boisson. Ajouter 1 tasse (250 ml) de thé et environ 1/2 tasse (125 ml) de sirop dans chaque verre. Répartir uniformément le lait de coco dans les verres, en remuant délicatement pour mélanger. Ajouter la glace. Arroser d’un filet de sirop supplémentaire, au goût. Conserver le reste du sirop dans un contenant hermétique au réfrigérateur jusqu’à une semaine.
Astuces culinaires:
- Remplacer les fraises congelées par des fraises fraîches. Préparer comme indiqué ci-dessus.
- Servir le reste du mélange de fraises cuites sur de la crème glacée ou mélangé à du yogourt.
- Remplacer le thé vert par votre thé préféré.
- Pour préparer un thé infusé plus fort, laisser infuser les sachets de thé plus longtemps ou ajouter un sachet de thé.
- Le temps presse? Utiliser du thé non sucré en bouteille.
