Crevettes et pois sucrés dans une sauce à la noix de coco et au cari
Par: Club House Kitchens
Fait avec :
La combinaison naturellement sucrée des pois, du lait de coco et des crevettes est mise en valeur dans ce cari doux, coloré et facile à préparer. Servir sur du riz, si désiré.
La combinaison naturellement sucrée des pois, du lait de coco et des crevettes est mise en valeur dans ce cari doux, coloré et facile à préparer. Servir sur du riz, si désiré.
Produits phares
Instructions
Préparation
- Dans une grande poêle ou un wok, faire fondre le beurre à feu moyen-élevé, ajouter les crevettes, les pois sucrés, la poudre de cari, la poudre d’ail et le sel. Poursuivre la cuisson en remuant pendant 5 minutes, jusqu’à ce que les crevettes tournent au rose.
- Dans un bol, fouetter le lait de coco, l’amidon de maïs et le jus de lime jusqu’à consistance lisse. Verser dans le mélange de crevettes. Réduire le feu à moyen et poursuivre la cuisson en remuant pendant 2 minutes ou jusqu’à ce que les crevettes soient cuites et que les pois soient attendris, mais croustillants. Garnir d’oignons verts.
Astuces culinaires:
- Pour une version sans produits laitiers, on peut remplacer le beurre par de l’huile végétale ou de l’huile d’arachide.
- Garnir de basilic thaï haché, si désiré.
