Sauce végétalienne au caramel et au mescal
Par: Club House Kitchens
Fait avec :
Vous vous demandez comment utiliser votre bouteille de mescal? Préparez une sauce végétalienne au caramel sucrée et fumée. Arrosez votre crème glacée, vos gâteaux ou vos fruits frais de cette sauce décadente. Remplacez la crème épaisse par de la crème de coco Thai KitchenMD pour créer une sauce onctueuse sans produits laitiers.
Vous vous demandez comment utiliser votre bouteille de mescal? Préparez une sauce végétalienne au caramel sucrée et fumée. Arrosez votre crème glacée, vos gâteaux ou vos fruits frais de cette sauce décadente. Remplacez la crème épaisse par de la crème de coco Thai KitchenMD pour créer une sauce onctueuse sans produits laitiers.
Produits phares
Instructions
Préparation
- Verser la cassonade dans une petite casserole. Chauffer à feu doux pendant 1 minute. Incorporer la crème de coco et le sel. Porter à ébullition, réduire le feu et laisser mijoter de 15 à 20 minutes ou jusqu’à ce que le mélange ait légèrement épaissi.
- Laisser le caramel refroidir complètement. Incorporer le mescal à l’aide d’un fouet. Conserver dans un contenant hermétique au réfrigérateur jusqu’à une semaine. Utiliser comme garniture à desserts, sur de la crème glacée végétalienne à l’horchata sans sorbetière, par exemple.
Astuce culinaire:
- le mescal est une boisson alcoolisée mexicaine à l’arôme fumé, élaborée à partir de l’agave qui lui confère un profil de saveur hautement complexe et distinctif.
