Soupe au fromage et au chou-fleur
Par: Club House Kitchens
Fait avec :
Une soupe veloutée qui vous accompagnera par temps froid. Pour un repas complet, servez-la avec une tranche de pain croûté. Les enfants en raffoleront eux-aussi!
Une soupe veloutée qui vous accompagnera par temps froid. Pour un repas complet, servez-la avec une tranche de pain croûté. Les enfants en raffoleront eux-aussi!
Produits phares
Instructions
Préparation
- Dans une poêle, chauffer le beurre à feu moyen. Ajouter les oignons et le chou-fleur et faire sauter de 2 à 3 minutes. Ajouter de mélange parmesan et fines herbes Club House Signature et le bouillon de poulet. Couvrir et laisser mijoter de 15 à 20 minutes ou jusqu’à ce que le chou-fleur soit tendre.
- Défaire en purée à l’aide d’un mélangeur à main ou dans un robot culinaire. Incorporer la crème et le fromage. Bien chauffer.
Conseils:
- Éclaircir la soupe avec un peu plus de crème ou de bouillon, si désiré.
- Pour une soupe moins riche, utiliser de la crème à 5 % ou du lait.
- Réserver environ ½ tasse (125 mL) de fromage pour saupoudrer sur chaque portion.
