Roulé croustillant façon taco

Préparation

1. Faire brunir le bœuf haché dans une grande poêle. Égoutter. Incorporer le mélange d’assaisonnements et l’eau. Porter à ébullition. Baisser le feu et laisser mijoter 5 minutes, en remuant à l’occasion.
2. Placer 1 tortilla de blé sur une surface de travail propre. Déposer environ 1/4 tasse (60 ml) de viande à taco au centre de la tortilla et étendre en cercle. Saupoudrer 2 c. à table (30 ml) de fromage râpé sur la viande. Placer de 4 à 6 croustilles de maïs sur le dessus. Recouvrir de 2 c. à table (30 ml) chaque de fromage, de laitue et de tomates. Garnir avec 1 c. à table (15 ml) de crème sure. Replier les extrémités de la tortilla au-dessus de la garniture et rouler pour bien fermer. Répéter avec le reste des ingrédients pour préparer 8 roulés croustillants.
3. Faire chauffer l’huile dans une grande poêle à feu moyen. Placer quelques roulés à la fois dans la poêle, côté plié en dessous. Faire cuire 1 à 2 minutes de chaque côté ou jusqu’à ce que les roulés soient croustillants et légèrement dorés, en ajoutant de l’huile au besoin. Couper en deux et servir avec des garnitures supplémentaires, comme du guacamole, de la sauce piquante et de la salsa, au goût.

Astuce culinaire:

• Remplacez le fromage râpé par votre sauce au fromage à nachos préférée.