Relish aux courgettes au micro-ondes
Par: Club House Kitchens
Fait avec :
Cette relish aux courgettes piquante est excellente dans les hamburgers, les hot dogs, les assiettes de fromages et plus encore.
Cette relish aux courgettes piquante est excellente dans les hamburgers, les hot dogs, les assiettes de fromages et plus encore.
Produits phares
Instructions
Préparation
- Préparer les légumes au robot culinaire, si désiré. Déposer les légumes hachés dans un grand bol et incorporer le sel à marinades. Couvrir d'eau froide. Laisser reposer pendant 1 heure.
- Égoutter et rincer sous l'eau froide courante. Bien égoutter.
- Dans un bol de 4 pintes (4 L), allant au micro-ondes, mélanger le vinaigre avec le sucre.
- Dans un petit sachet de mousseline, y déposer les épices et déposer le sachet bien fermé dans la solution de vinaigre. Couvrir le bol d'une pellicule plastique.
- Cuire au micro-ondes à Haute intensité pendant 7 minutes, en remuant une fois, jusqu'à ce que le mélange commence à bouillir. Remuer ; couvrir et cuire au micro-ondes à puissance Mi-élevée pendant 3 minutes.
- Incorporer les légumes bien égouttés. Couvrir et chauffer à Haute intensité de 10 à 12 minutes, en remuant deux fois, jusqu'à ce que le mélange commence à bouillir . Retirer le sachet d'épices.
- Déposer dans des bocaux stérilisés, jusqu'à ½ po (1 cm) du bord. Sceller.
- Réfrigérer pour une période allant jusqu'à 2 mois. Pour conserver plus longtemps, faire bouillir les bocaux scellés dans un bain d'eau bouillante pendant 10 minutes. Conserver dans un endroit frais et sombre.
