Recette de faux-filet aux herbes
Par: Club House Kitchens
Fait avec :
Essayez ce rôti de bœuf aux herbes impressionnant pour les fêtes et autres occasions spéciales. Le secret de cette recette de rôti de bœuf à tomber est l'assaisonnement ! Pendant que votre rôti cuit au four, l'odeur à elle seule fera tourner tout le monde autour de la cuisine avec son assiette de dîner prête.
Essayez ce rôti de bœuf aux herbes impressionnant pour les fêtes et autres occasions spéciales. Le secret de cette recette de rôti de bœuf à tomber est l'assaisonnement ! Pendant que votre rôti cuit au four, l'odeur à elle seule fera tourner tout le monde autour de la cuisine avec son assiette de dîner prête.
Produits phares
Instructions
Instructions
- Préchauffez le four à 350 °F. Dans un petit bol, mélangez les 5 premiers ingrédients. Réservez. Retirez l’excédent de gras sur le dessus du bœuf, en laissant une couche de gras d’environ 1/4 de pouce. Placez la pièce de viande sur une grille dans un plat à rôtir peu profond. Badigeonnez le bœuf d’huile. Saupoudrez de sel. Enrobez du mélange d’assaisonnements.
- Faites rôtir, sans couvrir, jusqu’à ce que la température interne atteigne 130 °F pour une cuisson saignante (1 3/4 à 2 1/4 heures) ou 140 °F pour une cuisson à point (2 1/4 à 2 3/4 heures). Couvrez de papier d’aluminium et laissez reposer 15 minutes avant de trancher. (La température de la viande augmentera d’environ 10 degrés pendant le repos.)
