Ratatouille
Par: Club House Kitchens
Fait avec :
Originaire de la région méditerranéenne de la Provence, la ratatouille est un plat français classique composé de légumes frais et d'herbes aromatiques mijotés jusqu'à ce qu'ils soient très tendres. Dégustez cette recette de ratatouille comme plat principal ou accompagnement avec du pain croustillant.
Originaire de la région méditerranéenne de la Provence, la ratatouille est un plat français classique composé de légumes frais et d'herbes aromatiques mijotés jusqu'à ce qu'ils soient très tendres. Dégustez cette recette de ratatouille comme plat principal ou accompagnement avec du pain croustillant.
Produits phares
Instructions
Instructions
- Faites chauffer de l’huile dans une grande poêle antiadhésive à bords hauts à feu moyen-vif. Ajoutez les légumes coupés, du sel et du poivre. Couvrez et faites cuire en remuant de temps en temps jusqu’à ce qu’ils soient tendres, environ 15 minutes.
- Réduisez le feu à moyen-doux. Incorporez les tomates, l’ail et le basilic. Faites cuire encore 6 à 8 minutes en remuant fréquemment jusqu’à ce que les légumes soient très tendres. Ajoutez les olives si vous le souhaitez.
- Arrosez légèrement d’huile d’olive supplémentaire et servez avec du pain croustillant.
