Pommes de terre duchesse sauce ranch chaude
Par: Club House Kitchens
Fait avec :
Produits phares
Instructions
Instructions
- Préchauffez le four à 375 °F (190 °C). Dans une casserole moyenne à feu moyen-vif, faites fondre 3 cuillères à soupe (45 ml) de beurre. Ajoutez les oignons; cuisez en remuant pendant 5 à 6 minutes ou jusqu’à ce qu’ils soient tendres et légèrement dorés. Incorporez la farine et 4 cuillères à thé (20 ml) de l’assaisonnement Hot Ranch. Cuisez en remuant pendant 1 minute. Ajoutez graduellement le lait en fouettant constamment jusqu’à ce que le mélange soit bien homogène. Incorporez la crème épaisse. Portez à frémissement; cuisez pendant 3 à 4 minutes. Retirez du feu. Réservez.
- Graissez un plat à gratin de 13 x 9 pouces (33 x 23 cm) avec la cuillère à thé (5 ml) de beurre restante. Versez 1/2 tasse (125 ml) du mélange de sauce au fond du plat. Disposez 1/3 des pommes de terre tranchées au fond du plat en les faisant chevaucher au besoin. Nappez d’une cuillère à soupe de 1 tasse (250 ml) de la sauce restante. Répétez l’opération avec 2 couches supplémentaires de pommes de terre et de sauce, puis terminez par 1 tasse (250 ml) de sauce sur le dessus.
- Cuisez au four pendant 50 minutes ou jusqu’à ce que le gratin bouillonne et que les pommes de terre soient tendres. Retirez du four. Faites fondre les 2 cuillères à soupe (30 ml) de beurre restantes et mélangez-les avec la chapelure panko et les 2 cuillères à thé (10 ml) d’assaisonnement restantes. Saupoudrez uniformément le mélange de chapelure panko sur le dessus. Faites griller à FORTE intensité pendant 2 à 3 minutes ou jusqu’à ce qu’il soit bien doré. Laissez reposer 15 minutes avant de servir.
