Jambalaya style Louisiane
Par: Club House Kitchens
Fait avec :
Qui n’aime pas un bon repas tout-en-un? Réinventez vos soupers de semaine en y ajoutant une touche cajun! Les restants feront également un excellent dîner pour le lendemain!
Qui n’aime pas un bon repas tout-en-un? Réinventez vos soupers de semaine en y ajoutant une touche cajun! Les restants feront également un excellent dîner pour le lendemain!
Produits phares
Instructions
Préparation
- Combiner les crevettes et l’assaisonnement piri piri dans un bol moyen. Touiller pour enrober uniformément. Réserver.
- Chauffer l’huile dans une grande casserole à feu moyen. Ajouter les saucisses et cuire 10 minutes ou jusqu'à ce qu’elles soient dorées. Transférer dans le bol à l’aide d’une cuillère trouée pour laisser l’huile et les jus de cuisson dans la casserole. Mettre le poulet dans la casserole, cuire 5 minutes ou jusqu’à ce qu’il soit doré. Retirer de la casserole et réserver avec les saucisses.
- Ajouter l’oignon, le poivron et le céleri; faire revenir 10 minutes. Ajouter les tomates, le piment jalapeño, l’ail, la pâte de tomates, l’origan, le thym, le persil et le piment de Cayenne; poursuivre la cuisson 2 minutes.
- Ajouter le vin en raclant les parois de la casserole. Incorporer le fond de poulet, l’eau, le riz, les saucisses, le poulet et les feuilles de laurier. Couvrir, porter à ébullition et réduire le feu. Laisser mijoter 20 minutes. Ajouter les crevettes et laisser mijoter 5 minutes.
- Retirer de la casserole, incorporer les oignons verts et le jus de citron. Enlever les feuilles de laurier au moment de servir.
