Gâteaux sablés aux fraises et aux épices
Par: Club House Kitchens
Fait avec :
Rehaussée de cannelle, de gingembre et de vanille, notre version de ce classique estival comprend une garniture de confiture de fraises rôties et des couches de gâteau sablé facile à préparer. Servez les gâteaux sablés aux fraises et aux épices avec une grosse cuillerée de crème fouettée pour un dessert vraiment époustouflant.
Rehaussée de cannelle, de gingembre et de vanille, notre version de ce classique estival comprend une garniture de confiture de fraises rôties et des couches de gâteau sablé facile à préparer. Servez les gâteaux sablés aux fraises et aux épices avec une grosse cuillerée de crème fouettée pour un dessert vraiment époustouflant.
Produits phares
Instructions
Préparation
- Préchauffer le four à 425 °F (220 °C). Pour la garniture aux fraises, mélanger les fraises et la vanille dans un grand bol. Saupoudrer de sucre, de cannelle et de gingembre; mélanger pour bien enrober. Verser à la cuillère dans un petit plat de cuisson en verre ou une assiette à tarte, en raclant les parois du bol si nécessaire. Réserver.
- Pour les gâteaux sablés, mélanger le mélange à pâte, le sucre, la cannelle et le gingembre dans un grand bol. Ajouter le lait; mélanger pour former une pâte souple. Façonner le mélange de pâte en 6 boules. Disposer les boules sur une plaque à pâtisserie recouverte de papier d’aluminium vaporisé d’enduit antiadhésif. Aplatir délicatement la pâte jusqu’à une épaisseur d’environ 1/2 po (1,25 cm).
- Placer les gâteaux et les fraises dans le four. Cuire de 10 à 12 minutes, ou jusqu’à coloration dorée. Faire rôtir les fraises de 15 à 20 minutes, ou jusqu’à ce qu’elles soient ramollies et légèrement confites, en remuant à mi-cuisson.
- Laisser refroidir les gâteaux et les fraises. Couper les gâteaux en deux. Pour chaque portion, étaler des fraises confites entre deux moitiés de gâteau et arroser du jus restant dans le plat de cuisson. Garnir de crème fouettée pour servir.
- Crème fouettée à la vanille maison : Battre 2 tasses (500 ml) de crème épaisse, 1/4 tasse (60 ml) de sucre à glacer et 2 c. à thé (10 ml) d’extrait de vanille pur Club HouseMD dans un grand bol à l’aide d’un batteur électrique à vitesse élevée jusqu’à ce que des pics mous se forment.
