Farce de dindon à la saucisse et aux fines herbes
Par: Club House Kitchens
Fait avec :
Un vrai repas des Fêtes se doit de comporter le plat d’accompagnement incontournable : la farce! Égayez votre traditionnelle farce de dindon avec cette savoureuse version à la saucisse et aux fines herbes. L’origan et le thym biologiques donnent une saveur unique et délicieuse à cette farce. Cela dit, l’ajout de chair à saucisse change totalement la donne. Utilisez-la pour farcir votre dindon ou transformez-la en casserole; dans tous les cas, nous sommes certains que cette recette facile plaira à tous les amateurs!
Un vrai repas des Fêtes se doit de comporter le plat d’accompagnement incontournable : la farce! Égayez votre traditionnelle farce de dindon avec cette savoureuse version à la saucisse et aux fines herbes. L’origan et le thym biologiques donnent une saveur unique et délicieuse à cette farce. Cela dit, l’ajout de chair à saucisse change totalement la donne. Utilisez-la pour farcir votre dindon ou transformez-la en casserole; dans tous les cas, nous sommes certains que cette recette facile plaira à tous les amateurs!
Produits phares
Instructions
Préparation
- Morceler le pain en cubes et déposer dans un grand bol. Ajouter les épices et bien mélanger. Réserver.
- Faire sauter la chair à saucisse et l’oignon à feu moyen-élevé, jusqu’à ce que la viande soit dorée et l’oignon translucide. Ajouter au mélange de pain et remuer.
- Dissoudre le cube de bouillon dans l’eau. Ajouter au mélange de pain et bien remuer pour que le pain absorbe tout le liquide.
- Laisser refroidir, puis farcir le dindon, en utilisant environ 1/2 à 3/4 tasse de farce par livre de dindon.
Truc culinaire:
- S’il y a trop de farce pour le dindon, mettre le reste dans une cocotte. Couvrir et faire cuire 1 heure ou jusqu’à ce que la température interne atteigne 165 °F (74 °C).
- Pour obtenir une farce plus sèche, laisser sécher le pain quelques jours avant de préparer.
- Vous pourriez trouver du pain de la veille sur le présentoir de produits en solde de votre épicerie. Vous obtenez ainsi du pain plus sec, à prix réduit!
- Retirez la farce du dindon à la sortie du four.
- La farce se conserve 2 semaines au congélateur. Il suffit de la mettre dans de petits contenants hermétiques et de congeler. Pour réchauffer, mettre au four préchauffé à 325 °F (163 °C) pendant 15 minutes, ou jusqu’à ce que la température de la farce atteigne 165 °F (74 °C).
