Choux de Bruxelles rôtis
Fait avec :
Caramélisés jusqu’à une couleur dorée parfaite, assaisonnés de savoureuses fines herbes et épices Club HouseMD et arrosés d’une sauce balsamique acidulée, ces choux de Bruxelles sont l’accompagnement parfait pour votre festin des Fêtes. Ce plat d’accompagnement aux multiples saveurs volera assurément la vedette. Recette et crédit photo : Chef Lorelei Simbulan (@thechefcapital_l)
Caramélisés jusqu’à une couleur dorée parfaite, assaisonnés de savoureuses fines herbes et épices Club HouseMD et arrosés d’une sauce balsamique acidulée, ces choux de Bruxelles sont l’accompagnement parfait pour votre festin des Fêtes. Ce plat d’accompagnement aux multiples saveurs volera assurément la vedette. Recette et crédit photo : Chef Lorelei Simbulan (@thechefcapital_l)
Produits phares
Instructions
Préparation
- Chauffer une grande poêle en fonte ou à fond épais, environ 3 minutes. Ajouter l’huile et remuer la poêle pour l’enduire. Ajouter les choux de Bruxelles et faire cuire, sans remuer, de 6 à 8 minutes, jusqu’à ce qu’ils soient dorés et caramélisés.
- Incorporer les épices et fines herbes et faire revenir 6 à 8 minutes de plus, jusqu’à ce que les choux de Bruxelles soient brunis et tendres. Réduire le feu à doux, incorporer les pacanes et cuire jusqu’à ce qu’elles soient grillées.
- Transférer les choux de Bruxelles dans un grand bol; ajouter la sauce à glacer balsamique et les canneberges et mélanger. Transférer dans une assiette de service, arroser de plus de sauce balsamique et parsemer de formage de chèvre émietté. Servir immédiatement.
