Bœuf salé au chou
Par: Club House Kitchens
Fait avec :
Ce classique de la cuisine irlandaise se prépare dans une seule casserole. C’est un repas complet si simple à préparer que vous voudrez en faire tout au long de l’année, pas seulement à la Saint-Patrick!
Ce classique de la cuisine irlandaise se prépare dans une seule casserole. C’est un repas complet si simple à préparer que vous voudrez en faire tout au long de l’année, pas seulement à la Saint-Patrick!
Produits phares
Instructions
Préparation
- Déposer la poitrine dans une grande casserole ou un faitout de 6 pintes (5,7 l). Couvrir d’environ 2 pintes (2 l) d’eau. Ajouter l’oignon, les épices à marinade et l’ail. Couvrir.
- Porter à faible ébullition. Réduire le feu à doux, couvrir et laisser mijoter 2 heures. (Ne pas faire bouillir.) Ajouter les pommes de terre et les carottes. Laisser mijoter pendant 30 minutes. Ajouter le chou. Laisser mijoter pendant 15 minutes. Retirer la viande et les légumes de la casserole.
- Couper le bœuf dans le sens contraire des fibres. Mélanger le beurre et le persil, puis en badigeonner les légumes.
